煎鼓眼鱼
“ 煎鱼太简单了，都不好意思再发菜谱了。象这种薄身子的鱼，比如说带鱼、舌头鱼、偏口鱼等都可以用盐腌一下直接煎，原汁原味。当然你也可以给鱼用面、鸡蛋裹一层糊用油炸。”
[主料]
鼓眼鱼：两条
[辅料]
盐：适量
油：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[煎鼓眼鱼的做法步骤]
1、锅中加适量油
2、洗干净的鱼腌十分钟。
3、油热后放入鱼，不用着急去翻鱼
4、等煎黄后翻过来，煎另一面。
5、两面煎黄，就可以出锅了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜