包菜锅贴
“ 儿子最喜欢的美味。”
[主料]
面粉：2碗
猪肉：400克
包菜：1个
[辅料]
油：适量
盐：适量
味极鲜酱油：1勺
鸡精：适量
葱：适量
口味：清淡
工艺：煎
耗时：三刻钟
难度：普通
[包菜锅贴的做法步骤]
1、猪肉切成小丁加入酱油腌一会。
2、面粉加入开水，用筷子搅拌放凉。再加入少量凉水。
3、揉成面团后盖厨布醒10分钟。
4、包菜洗净剁碎加入一勺盐拌匀腌出水分，挤干水分。
5、葱切碎。
6、将包菜，肉丁，葱碎放入干净盆中，加入油，盐，味极鲜酱油，鸡精调匀成馅。
7、面团醒好了，揉成长条，切成剂子，擀成椭圆形博饼。
8、取一个饼，放入馅料，包起来。
9、全部包好了，两边可以留口，也可以不留。
10、不粘锅刷一层油，放入锅贴中小火煎制。
11、煎至底部焦黄。
12、加入适量水到锅贴二分之一处。
13、煮至汤汁收干即可。
[小窍门]
最后收汁时最好在锅边看着，以防糊锅。
使用的厨具：不粘锅
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