花肉炒香干
“ 花肉炒香干，是一道家常菜。香干是豆制品，物美价廉，营养丰富，鲜香可口。没胃口，加点青椒开胃好吃，搭配五花肉，营养均衡，荤素搭配。用时少，炒出美味的家常菜。”
[主料]
五花肉：400克
香干：300克
青椒：200克
[辅料]
花生油：6ml
盐：5克
酱油：2ml
生姜：3克
香葱：10克
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：高级
[花肉炒香干的做法步骤]
1、准备食材：五花肉、香干、青椒、香葱等；
2、五花肉洗净切片，香干洗净切条，青椒洗净去籽，切块
3、热锅，倒油，五花肉煸炒出油微黄，放生姜、酱油、盐炒出金黄色起锅；
4、炒肉后的油留在锅中煸炒香干，六成熟，起锅；
5、锅中放油，大火爆炒青椒六成熟；
6、把肉片、香干倒入锅中翻炒；
7、放盐、香葱炒均即可。
[小窍门]
1、.辣椒要去籽才不辣；
2、.香干切小条，才入味；
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜