香蕉酸奶奶酪慕斯
“ 喜欢尝试制作各种口味的慕斯，香蕉酸奶慕斯，这款蛋糕是我去年制作的，一直懒得整理图片，这次，将相机里面的好多存货都整理了出来，喜欢吃慕斯的看看：”
[主料]
香蕉：1根
淡奶油：200克
酸奶：100克
蛋糕片：2片
[辅料]
白糖：40克
吉利丁片：10克
奶油奶酪：200克
口味：甜味
工艺：其他
耗时：数小时
难度：普通
[香蕉酸奶奶酪慕斯的做法步骤]
1、准备原材料
2、一根香蕉一包酸奶料理机打碎成奶昔,用不完,喝掉两大口
3、吉利丁提前泡软
4、奶酪搅拌好
5、吉利丁隔水融化
6、奶油奶酪加细砂糖40克隔水加热打到顺滑，加入吉利丁液体，加入打发好的淡奶油
7、加入酸奶香蕉液体，过筛拌匀
8、蛋糕片成两片，一片垫底（我用的是6寸活底蛋糕模制作的），另一片备用。
9、倒入慕斯液
10、再加一层蛋糕
11、倒入慕斯液，冰箱冷藏4小时左右凝固
12、QQ糖（黄色一包），加20克清水融化，晾晾。
13、倒慕斯上，略微倾斜，送冰箱冷藏凝固
14、再用一包红色QQ糖熬成液体，倒在倾斜少的慕斯面上，冰箱冷藏凝固为止。
[小窍门]
如果有剩余的慕斯液，可以放其它小模具中冷藏成型。
使用的厨具：其他
所属分类： 甜品 下午茶