金鱼水饺
[主料]
大肉：适量
芹菜：适量
[辅料]
苋菜：适量
胡萝卜：适量
南瓜：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
香油：适量
菠菜：适量
紫薯：适量
[配料]
食盐：适量
植物油：适量
十三香：适量
口味：五香
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[金鱼水饺的做法步骤]
1、苋菜用开水泡上10分钟，颜色变得很红，取汁盛在碗中，菠菜、胡萝卜、打汁、南瓜和紫薯蒸熟捣烂，分别放在不同的碗中。
2、用5中不同的汁和面，根据家人的人数确定和面的量。
3、将面和成长条排在碗中，盖上保鲜膜饧上十来分钟。
4、饧面的过程中，肉用料理机绞碎，芹菜剁烂，葱姜切好后放在肉的上面。
5、在肉和菜的上面放上食盐、鸡精、酱油、香油、十三香、植物油。
6、用筷子按照顺时针的方向搅拌，搅拌匀后，面也饧好了。
7、将面用手撕成很小的剂子。
8、然后用小擀面杖擀成圆形的，开始包了。
9、包成自己喜欢的样式。样式（一）
10、样式二
11、包好的饺子上锅蒸15分钟就好。（也可以下在开水锅里煮，五六分钟就好）
12、盛盘即可，用小碟子调好酱（辣椒油、醋、蒜）根据个人口味调。
使用的厨具：煮锅
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