秋季润肺——梨羹
[主料]
大米：适量
梨：2个
苹果：1个
[辅料]
冰糖：1块
口味：果味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[梨羹的做法步骤]
1、品臻客五常稻花香米适量，放在一个容器内，浸泡半小时。
2、泡米的时候可以准备1个苹果、2个梨。
3、半小时后放在汤锅中煮开，煮10分钟后加入冰糖（就是那种大块的），用勺不停搅拌，至粥很浓稠。
4、苹果和梨去皮核，放入料理机打碎。（这一步不能提前做，做早了有可能氧化变色）
5、粥煮好后，加入打好的果肉泥，继续煮开。
6、好了，关火、稍微晾凉一些开吃。一道简单美味的润肺梨羹就做好了。
[小窍门]
近日来，不少人会发现鼻咽干燥、干咳少痰、皮肤干燥等一系列恼人的症状开始时不时“骚扰”自己一番，这些现象 就是典型的中“秋燥”。秋天的主要气候特点是干燥，空气中缺少水分，人体同样缺少水分。中国古代就有对付秋燥的饮食良方：“朝朝盐水，晚晚蜜汤。”换言之，喝白开水，水易流失，若在白开水中加入少许食盐，就不那么容易流失了。白天喝点盐水，晚上则喝蜜水，这既是补充人体水分的好方法，又是秋季养生、抗拒衰老的饮食良方，同时还可以防止因秋燥而引起的便秘，真是一举三得。
水果——秋梨是很好的秋季水果，对于止咳、去燥有很好的疗效。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 羹类 汤羹 秋季食谱