玉米面馒头
“ 玉米中除了含有碳水化合物，蛋白质，脂肪，胡萝卜素外，还含有核黄素等营养物质。玉米中的维生素含量非常高，为稻米，小麦的5~10倍，钙含量接近乳制品。玉米中的植物纤维素能加速致癌物质和其它毒物的排出，有润肠通便之功，从而减少结肠癌发生的可能性。”
[主料]
面粉：六两
玉米面粉：四两
[辅料]
酵母：7克
泡打粉：6克
白糖：一把
胡麻油：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[玉米面馒头的做法步骤]
1、备好面粉
2、酵母，泡打粉，白糖用温水化开和面（面粉拌匀）
3、揉团醒发半小时，揉的时候加入了适量的胡麻油（这个过程忘拍了）
4、半小时后
5、醒发好的面揉成光滑的团
6、面团揪剂子，揉成馒头！
7、蒸屉抹油，放入揉好的鸭蛋馒头醒发五分钟（放温水锅上面醒发滴）！这样醒发滴快！
8、醒发好滴
9、醒发好蒸十五分钟后关火，焖一两分钟后再拿出来！（上气算时间，用温水蒸滴）
10、成品
11、成品
12、成品
使用的厨具：蒸锅
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