蒜蓉西兰花
[主料]
西兰花：一朵
蒜：3瓣
红辣椒：2个
[辅料]
食用油：适量
盐：适量
口味：原味
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[蒜蓉西兰花的做法步骤]
1、西兰花用盐水泡15-20分钟（清除菜上的虫子），用清水冲洗并掰成小朵（可以用沸水焯一下，加入一点食用油，颜色会更漂亮，不要超过30秒，避免营养成分流失）
2、红辣椒切斜刀，蒜切粒
3、锅烧热，加入食用油烧至七成热，加入蒜蓉、红椒炒香，下入西兰花翻炒（如果焯了水，翻炒后便可以起锅装盘，没有焯水需要闷几分钟）
4、起锅装盘
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜