＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃杯子蛋糕
[主料]
黄油：50克
低筋面粉：60克
白砂糖：30克
鸡蛋：1个
泡打粉：1.5克
牛奶：20克
[辅料]
奶油霜：适量
色素：适量
饼干：1片
巧克力：20克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：简单
[杯子蛋糕的做法步骤]
1、黄油切小块软化，倒入白砂糖
2、搅打至发白蓬松，鸡蛋回至室温，打散
3、分次倒入黄油中，搅拌均匀，不要油水分离
4、低筋粉与泡打粉混合均匀，分2~3次筛入黄油蛋液中
5、搅拌均匀，面糊会很稠，根据面糊的稀稠程度倒入牛奶
6、不要太多，搅拌均匀即可12连模里放入蛋糕纸
7、烤箱预热，180度，把面糊倒入模具，5~6分满即可180度烤17分钟左右，时间请根据自己家温度和蛋糕上色调节
8、等蛋糕冷却取出，去掉蛋糕上面高出纸杯的部分
9、取少量色素加在奶油霜中，调出各种需要的颜色
10、用融化的巧克力、奶油霜做出想要的造型即可
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙