#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#牛奶布丁【烤箱版】
[主料]
蛋黄：4个
牛奶：100g
细砂糖：30g
淡奶油：200g
[辅料]
炼奶：20g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：简单
[牛奶布丁的做法步骤]
1、将淡奶油，牛奶，炼奶，糖称重放入奶锅中，开小火！手动打蛋器搅拌至糖完全融化！
2、再将蛋黄打均匀，待加热的奶油水凉一些逐渐加入蛋黄液，搅拌均匀后过筛！
3、将蛋液装入模具中，烤盘放入水！170度中层烤25分钟左右，见布丁表面有焦斑即可！
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 甜品