茴香鸡蛋素包
[主料]
茴香：200g
鸡蛋：3个
盐：5g
中粉：200g
清水：100g
酵母：5g
[辅料]
醋：适量
口味：原味
工艺：技巧
耗时：数小时
难度：高级
[茴香鸡蛋素包的做法步骤]
1、准备馅儿料，茴香摘干净，洗干净控水；
2、茴香，鸡蛋分别切碎，依次放到碗中，然后先放油，包子皮准备好后再放盐拌匀。
3、面团排气后，揪jizi擀皮
4、包好后静止发酵15分钟，然后热锅蒸10分钟。蒸好后不要马上揭锅盖，需要冷却5分钟以后再出锅。
5、成品，晾一会蘸醋就可以吃啦。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 面食 包子