剁椒木耳炒鸡蛋
[主料]
干木耳：1把
猪肉：约100克
鸡蛋：3个
[辅料]
剁椒：2勺
生抽：1勺
葱：适量
姜：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[剁椒木耳炒鸡蛋的做法步骤]
1、木耳提前泡发，用凉水泡，泡的时间足够长，泡好的木耳才更好吃
2、猪肉洗净切小丁
3、准备鸡蛋，打散成蛋液
4、锅里注油烧热，下蛋液炒熟炒散，盛出备用
5、炒锅重新注油烧热，下肉丁煸炒
6、肉丁变色后加入葱姜爆香
7、加入2大勺剁椒，小火炒香
8、加入木耳，煸炒两分钟
9、加入生抽、蚝油，炒匀炒香
10、加入炒好的鸡蛋
11、炒匀即可
12、成品，咸、辣、鲜、香
使用的厨具：炒锅
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