糖醋浇汁鲈鱼
[主料]
鲈鱼：半条
[辅料]
花生油：2勺
花椒：适量
葱：少许
姜：少许
料酒：1勺
胡椒粉：少许
盐：少许
酱油：1勺
蚝油：半勺
米醋：1勺
干淀粉：少许
白糖：半勺
口味：酸甜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[糖醋浇汁鲈鱼的做法步骤]
1、成品。
2、鲈鱼去内脏，去鳞洗净。
3、用刀片开，在上面划几刀。
4、葱姜切好。
5、放入保鲜袋里，放入盐.料酒.花椒.盐.葱.姜，腌制2小时，时间长点更入味。
6、我是晚上腌制，放入冰箱的，到了第二中午做的，很好吃。
7、米醋.酱油.白糖.淀粉放一起。
8、加入少许清水，拌匀。
9、腌好的鱼，把葱.姜.花椒.捡出来。
10、锅内放油烧热，放入鱼，小火慢慢煎。
11、煎制两面金黄。
12、到入调好的料汁。
13、料汁到入煮5分钟。
14、汤汁粘稠就可以了。
15、装盘。
16、酸酸甜甜，特别好吃。
使用的厨具：不粘锅
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