巴沙鱼卷儿
[主料]
巴沙鱼：适量
鲜虾：适量
胡萝卜：适量
小蘑菇：适量
芦笋：适量
香菇：适量
[辅料]
柠檬：适量
圣女果：适量
生姜：适量
葱：适量
黑胡椒：适量
蚝油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：高级
[巴沙鱼卷儿的做法步骤]
1、将巴沙鱼片出薄厚均匀的若干片儿，再将菜卷入鱼片儿，最后用竹签固定鱼卷儿
2、做好备用，接着用耗油炒香菇做底菜
3、将鱼卷儿放入蒸锅，5分钟即可，随后取出放入平底锅适当上色，最后上盘。
使用的厨具：蒸锅、平底锅、炒锅
所属分类： 海鲜