糖醋排骨
[主料]
排骨：适量
[辅料]
生抽：适量
老抽：适量
醋：适量
糖：适量
姜：适量
料酒：适量
口味：咸甜
工艺：炒
耗时：一小时
难度：普通
[糖醋排骨的做法步骤]
1、锅里放水没过排骨。
2、电磁炉中高火将排骨煮开，将带有血沫的水倒掉。
3、另外换水，放入一半排骨，放入姜片和料酒，将排骨煮熟。
4、将排骨盛出。
5、排骨稍微晾凉，放入保鲜袋，放入俩勺老抽，四勺生抽，封口摇匀，腌制20分钟。
6、炒菜锅放电磁炉上，放少许油。
7、把排骨放进去，小火慢煎到焦黄。
8、讲塑料袋内剩余的调料倒进去，加四勺醋和两勺糖，收干汁即可。
[小窍门]
勺就是大人吃饭的不锈钢勺。
使用的厨具：电磁炉、煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐