土豆苏打饼干
“ 当饼干遇到蔬菜，宝宝吃了都说YES！”
[主料]
玉米油：40g
低筋面粉：150g
盐：1/4小勺
小苏打：1/4小勺
土豆：80g（蒸熟的）
[辅料]
干葱碎：适量
清水：适量
口味：咸香
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：简单
[土豆苏打饼干的做法步骤]
1、低筋面粉、盐、小苏打过筛；
2、混合筛入盆中；
3、加入玉米油，用手抓揉成松散状；
4、土豆先蒸熟，然后放入保鲜袋用擀面杖压成泥状；
5、加入土豆泥；
6、揉成均匀的面团；
7、把面团放在案板上；
8、擀成薄片；
9、用轮刀分割成等大的小正方形；
10、用轮刀分割成等大的小正方形；
11、摆入烤盘、在表面用叉子或者牙签扎一些小孔；
12、然后再在表面刷一层清水；
13、最后在表面撒一些盐；
14、撒一些干葱碎；
15、烤箱预热170度，上下火全开，放在烤箱中层，大约烤15-18分钟，表面金黄即可。
[小窍门]
1、、如果有海盐的话，可以换成海盐味道更好；
2、、干葱碎也可以换成其他干燥的香料装饰，比如罗勒、百里香等等；
3、、这款饼干加入了大量的土豆泥，所以一定要烤透哈，很适合做给小朋友吃呢。
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶 零食