腊肉豌豆焖饭
“ 米饭吸收了炒腊肉的汤汁，这道焖饭太香了，但也不敢再做了，因为吃一口就不想停下来，结果这一锅就见底了。妈呀，长胖的节奏”
[主料]
腊肉：一块
豌豆粒：50g
大米：50g
[辅料]
生抽：5g
老抽：5g
鸡粉：少许
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[腊肉豌豆焖饭的做法步骤]
1、米用水浸泡1小时，腊肉切小块入锅蒸熟，豌豆粒备用
2、锅烧热入油烧热下入腊肉小火煸香吐油
3、下入豌豆翻炒
4、加入生抽，老抽，盐和胡椒粉，鸡粉炒匀关火备用
5、泡好的米放在煤气上大火烧开
6、倒入炒好的豌豆腊肉
7、加盖小火焖熟
8、用筷子搅拌均匀即成
[小窍门]
如果米饭有点夹生可少喷一点水继续焖
使用的厨具：砂锅
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