清炖鱼
“ 半年回家一次，妈妈点名要吃，我第一次尝试，效果还不错。”
[主料]
鱼：1条
白菜：适量
豆腐：适量
[辅料]
盐：适量
姜：适量
蒜：适量
食用油：适量
口味：清淡
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：普通
[清炖鱼的做法步骤]
1、将鱼洗净，并清理干净，切适量姜丝蒜片，白菜豆腐待用
2、不粘锅放适量的油，待油热后，放入鱼煎至两名焦黄，再放入切好的姜丝蒜片，轻微翻炒
3、加入水完全没过鱼，盖上锅盖大火烧开，转中火炖二十五分钟
4、放入食盐，煮一分钟后捞出鱼放旁边，锅内加入白菜、豆腐中火煮五分钟后再放入鱼，一分钟后出锅
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 私房菜