香菇虾盏
[主料]
虾仁：150克
香菇：十朵
胡萝卜：小半截
[辅料]
盐：三分之一茶匙
鸡粉：少许
姜末：适量
胡椒粉：适量
葱花：适量
生粉：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：普通
[香菇虾盏的做法步骤]
1、准备食材
2、香菇洗净用小刀挖出根部备用
3、虾仁剁成粗粒，胡萝卜切碎，香菇根切碎
4、所有切好的食材倒入容器，加入两茶匙料酒，三分之一茶匙盐，少许鸡粉，姜末
5、朝一个方向拌匀上劲备用
6、将拌好的虾肉馅酿入香菇
7、上锅大火烧开蒸十五分钟
8、取出备用
9、将蒸制过程中多出的汤汁倒入锅里，加入少许盐用少许生粉调成水欠勾欠即可
10、将汤汁再次浇在香菇盏上，撒上葱花即可
11、成品
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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