酸辣米椒鱼
“ 酸辣米椒鱼，香，辣，嫩。”
[主料]
鲤鱼：一个
[辅料]
盐：适量
油：适量
酸辣椒：适量
姜汁：适量
生抽：适量
料酒：适量
蒜汁：适量
口味：酸辣
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：高级
[酸辣米椒鱼的做法步骤]
1、备食材
2、鱼切块不要切断，去鱼肠和鱼腮
3、辣椒切碎，切点香葱，姜，酸辣椒
4、用料酒，盐，姜蒜汗腌制半小时
5、烧油倒进蒜辣椒炒香，撒上鸡精
6、炒好的酸辣椒浇在鱼身上
7、淋上生抽
8、放进蒸锅蒸15分钟
9、即可
[小窍门]
酸辣椒炒香再蒸更好吃
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜