蚝油香菇 [主料] 香菇:适量 五花肉:适量 [辅料] 蒜:适量 蚝油:适量 酱油:适量 盐:适量 花生油:适量 淀粉:适量 口味:其他 工艺:炒 耗时:十分钟 难度:普通 [蚝油香菇的做法步骤] 1、香菇去掉下面的腿 2、挑出四个在上面用刀划出“十”字花 3、剩余香菇切块或手撕成块都可 4、用水淘洗一下 5、五花肉切片 6、蒜去皮切片 7、锅烧干放油放五花肉炒至肉色发白 8、放蒜炒香,放香菇翻炒几下,放耗油,酱油继续翻炒几下 9、加少量水烧开后再烧大约五分钟 10、倒少量淀粉用水冲开制作成少量水淀粉。 11、勾芡。将水淀粉淋进锅内翻炒两下即可 12、出锅,成品 使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜 家常菜 老人 午餐 晚餐