胡萝卜香葱土豆小丸子──“鱼儿厨房”私房菜
“ 寒冷的冬季，几位朋友小聚，迎着暖暖的阳光，一杯普洱，一碟小吃，听着舒缓的音乐，想必是最惬意的时光了。
鱼儿今天带给朋友们一道小吃，没有面粉，不用油炸，柔软香嫩的丸子，这是一道色香味俱全的美食小吃，你喜欢吗？”
[主料]
土豆：3个
胡萝卜：一根
香葱：6根
[辅料]
玉米油：适量
盐：适量
口味：甜香
工艺：炒
耗时：一小时
难度：简单
[胡萝卜香葱土豆小丸子的做法步骤]
1、食材：土豆、胡萝卜、香葱、盐、玉米油（为了保持食材的原味，尽量选择没有味道的油）。
2、土豆去皮切块，用蒸锅蒸熟待用，胡萝卜用最细的擦子擦丝，香葱切碎。
3、炒锅倒入少许玉米油，先倒入胡萝卜丝翻炒变色，然后加入香葱翻炒爆香，加入蒸熟的土豆块，用锅铲不停的按压，压成泥状。切记：土豆一定切小块，蒸的时间长些，如果不听，那就跟着鱼儿锻炼臂力吧，不要说鱼儿没有提醒哟。
4、为了保持食材的原味，鱼儿就放入了食盐调味，丸子泥晾后，团成圆形即可（鱼儿做的丸子25克一个）。色香味俱全的丸子就做好了，这小吃喜欢吗？
5、喝一口陈香浓郁，滋味浓醇的普洱，咬一口柔软香嫩、味道极佳的小丸子，在暖暖的阳光下，享受最惬意的时光。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 老人 午餐 晚餐 学生