爆炒花甲
“ 呵呵，这样炒出来味道还不错哦，我和老公两个人把一盘都吃光了！哈哈~`”
[主料]
花甲：适量
青椒：适量
红椒：适量
大蒜：适量
生姜：适量
小葱：适量
洋葱：适量
[辅料]
盐：适量
胡椒粉：适量
蔬之鲜：适量
蚝油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[爆炒花甲的做法步骤]
1、花甲放水里清洗干净。（可提前一天买回来泡一个晚上）
2、配料切好备用。
3、热锅冷油下入大蒜、生姜、小葱、洋葱炒出香味。
4、倒入花甲。
5、花甲炒开放入青红椒。
6、放适量盐调味。
7、放胡椒粉。
8、放适量蔬之鲜。
9、最后放一勺蚝油炒匀即可出锅装盘。
[小窍门]
花甲要一直用大火炒，最后放调味料要快，那样炒出来的花甲才鲜嫩。