脆炸猪颈肉
[主料]
腌制猪颈肉：适量
[辅料]
油：适量
口味：蒜香
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：简单
[脆炸猪颈肉的做法步骤]
1、腌制猪颈肉一块。
2、猪颈肉顺着纹跟切三刀左右别切太深，再用刀尖把猪颈肉扎一扎断其纹路，炸好才不会缩太多。
3、中油温入锅中火炸，炸的时间吸干水份才不会溅油
4、炸至双面金黄。
5、岀锅后沥干油，然后放熟案板斜切片，猪颈肉卷起可以在背面放几小刀就平了😁
6、切好摆盘，酥脆香香的猪颈肉，口感有点小嚼劲。
7、配上泰式甜辣酱或甜橘油来蘸都可以。
使用的厨具：炒锅
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