韩式裱花蛋糕
“ 宝贝，你要的玫瑰色夏天上线了！
如果选择一款颜色来代表夏天，我希望夏天是玫瑰色的。浓烈而甜蜜，在舌尖上似有还无的化不开，在心尖上绽出怎么开都好看的花儿。就像每一个和孩子腻在一起的亲子时光，空气中充满了玫瑰色的泡泡，每一个里都藏着烂漫的童话世界。
今天这款颜值爆表的韩式玫瑰裱花蛋糕，采撷了来自大自然的鲜明而清新的玫瑰粉，一朵一朵簇拥着的花朵，逼真发到令人错觉下一秒就会有蝴蝶轻轻驻足。不是童话,却胜似童话。如此这般讨好味觉的艺术，怎能不讨孩子欢心呢？”
[主料]
蛋筒：2个
低筋面粉：35g
色拉油：20g
鲜牛奶：120g
蛋黄：30g
蛋清：70g
[辅料]
细砂糖：35g
黄油：100g
水：50g
草莓粉：10g
口味：其他
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[韩式裱花蛋糕的做法步骤]
1、蛋清中加入10g糖打发至湿性发泡待用。
2、取另一个碗倒入蛋黄、牛奶、10g糖，并筛入面粉，搅拌均匀。
3、蛋白倒入蛋黄碗里，翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要画圈搅拌，否则会消泡)
4、方太烤箱调到上下火模式，预热到150度，设置25min
5、预热后放入烤箱中层。
6、蛋糕胚待凉后，切小块待用。
7、黄油软化到可搅拌状态，再加入25克糖搅拌均匀，最后分4到5次加入水搅匀（每次加水和黄油完全搅匀后再加水搅拌），调好的黄油取少量装入装有圆口裱花嘴的裱花袋中。
8、继续加入草莓粉调成粉色，此处选择一字型的裱花嘴装入裱花袋，将调好的粉色黄油装入裱花袋中。
9、在裱花托上放一片剪好的烘焙纸，用圆嘴挤出一条圆锥柱形。
10、用一字型花嘴沿着圆柱形挤一圈，包着圆柱形，左手握着花针不动，右手按n形挤奶油，左手顺时针转动花针，在第一片花辨最右边上再按n形挤奶油，如此反复3到4次，玫瑰花做好后放入冰箱冷藏30min。
11、将玫瑰花装饰在蛋筒上即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶