鱼香金针菇
[主料]
金针菇：适量
[辅料]
胡萝卜：适量
青椒：适量
[配料]
油：适量
盐：适量
生抽：适量
糖：适量
醋：适量
味精：适量
豆豉酱：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：酸咸
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[鱼香金针菇的做法步骤]
1、金针菇切段
2、把金针菇都撕开，不要粘在一起
3、调汁，生抽、盐、糖、醋、味精调匀，备用
4、金针菇下水焯一下
5、过凉水
6、挤干水分
7、姜蒜切片备用
8、胡萝卜青椒切丝
9、下锅将胡萝卜丝青椒丝用油焙一下出锅
10、下锅爆姜蒜
11、倒入豆豉酱
12、倒入金针菇，翻炒
13、倒入调好的汁
使用的厨具：炒锅
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