凉拌菠菜金针菇
“ 夏天的小凉菜是必备的，清爽的一道小菜”
[主料]
菠菜：适量
金针菇：适量
[辅料]
蒜末：适量
葱末：适量
干辣椒：适量
[配料]
生抽：适量
醋：适量
料酒：适量
香油：适量
盐：适量
味精：适量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌菠菜金针菇的做法步骤]
1、金针菇和菠菜洗净后备用
2、锅中烧水
3、待水滚开之后分别下入菠菜，烫2分钟左右，但一定要烫熟
4、下金针菇，也是要烫熟
5、捞出后过凉水
6、蒜切末，葱切末
7、还有干辣椒
8、所有调料准备一个碗，调好汁。生抽3勺，香醋两勺，料酒一勺，盐一点点，味精少许
9、过完凉水后的菠菜和金针菇中加入葱末和蒜末（蒜末可以多放点，吃点蒜也是很好的）
10、将调好的料汁倒入
11、拌均匀之后，倒入一个杯子里
12、倒扣在盘子里即可。夏天吃上这样一口还真是不错
使用的厨具：煮锅
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