笋子炒肉
“ 今天去买菜，看见高笋很新鲜，就买了点回来，做笋子炒肉，解解馋；这笋子炒肉的名字也让我想起小时候不听话了，大人就说，小心笋子炒肉哟，就是要被挨打了。。”
[主料]
高笋：适量
肉片：适量
[辅料]
老姜：适量
大蒜：适量
白酒：适量
生抽：适量
油：适量
豆粉：适量
[配料]
盐：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[笋子炒肉的做法步骤]
1、把笋子洗净。
2、切成片
3、在肉片碗里放豆粉，生抽，白酒（料酒也行，但白酒更香）一点油
4、倒油，放姜蒜，爆香。
5、倒肉，炒熟即可，捞出，放在一边备用。
6、下锅炒笋子，带笋子炒熟，就把肉下锅一起汇下（这样炒出来的肉是最嫩的）
7、装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜