蛏子粥
[主料]
蛏子：适量
大米：50g
[辅料]
盐：适量
胡椒粉：少许
芹菜：适量
香油：少许
鱼露：适量
鸡汤块：半个
口味：其他
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[蛏子粥的做法步骤]
1、蛏子用水焯一下，去掉沙囊
2、锅烧热入油烧热下入姜丝煸香，加入蛏子稍煸一下盛出备用
3、鸡汤块用这种，真材实料
4、米中加入适量水烧开煮制米粒开花，汤汁稍稠，加入鸡汤块
5、倒入炒好的蛏子，胡椒粉，盐调味
6、撒上香菜末，一点点香油拌匀即成
使用的厨具：煮锅
所属分类： 粥 家常菜 午餐 晚餐