煎刀鱼
“ 我们这边靠海所以海鲜鱼类很多也比较新鲜，我还是比较喜欢吃刀鱼这是朋友给的，简单用盐腌制一下不放别的调料特别鲜”
[主料]
刀鱼：3条
面粉：适量
[辅料]
盐：适量
油：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[煎刀鱼的做法步骤]
1、刀鱼洗净去内脏切段用盐腌半小时
2、将腌好的刀鱼放入干净的方便袋里倒入适量面粉
3、将口系好摇晃袋子让面粉裹了刀鱼上
4、这是裹好面粉的鱼，是不是很方便面粉先少加些如果鱼裹面粉不够再加
5、热锅凉油烧开多倒些油煎鱼用的比较多
6、将鱼放入锅中小火慢煎
7、底面煎至金黄再翻面煎至金黄熟透即可
8、成品
[小窍门]
这个鱼我就喜欢吃它的鲜味所以就用盐简单腌制了一下没放别的调料
使用的厨具：平底锅
所属分类： 小吃