腰果炒猪肚
“ 猪肚半个，腰果适量，红辣椒适量，姜片适量。
调料;
精盐，食用油，味精，生抽，十三香，大蒜，芹菜，蒜瓣。”
[主料]
猪肚：半个
腰果：适量
[辅料]
红辣椒：适量
姜片：适量
大蒜：适量
芹菜：适量
蒜瓣：适量
[配料]
精盐：适量
食用油：适量
味精：适量
生抽：适量
十三香：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：高级
[腰果炒猪肚的做法步骤]
1、猪肚用盐清洗干净。
2、切片或切丝，腰果适量。
3、辣椒切段。
4、锅里倒进食用油烧热，入进腰果炒香装盘待用。
5、锅里留油，倒进姜片，蒜瓣，红辣椒炒香。
6、再将切好的猪肚丝下入锅里炒匀。
7、大火快炒，调入精盐，生抽炒匀。
8、再倒进腰果，芹菜，大蒜翻炒。
9、出锅前加点味精，十三香即成。
10、炒好的腰果炒猪肚。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐