酸辣椒不鸭珍---下饭菜
[主料]
鸭胗：6个
[辅料]
酸辣椒丝：适量
芹菜：适量
大蒜：适量
[配料]
精盐：适量
植物油：适量
味精：适量
酱油：适量
料酒：适量
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：高级
[酸辣椒不鸭珍的做法步骤]
1、鸭珍6个冼净。
2、冼好的鸭珍切十字花刀。
3、酸辣椒切丝，芹菜，大蒜切段。
4、锅烧热倒物油烧开，主进切好的鸭珍。
5、翻炒片刻，调入料酒去醒。
6、加盐炒匀，调入酱油调色，再放进酸辣椒丝炒匀。
7、翻炒片刻，放进芹菜，大蒜炒匀。
8、调入味精提鲜出锅装盘。
9、炒好的酸辣椒为鸭珍。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 快手菜