西芹千叶豆腐
“ 芹菜是天然降压药，具有降血压和降血脂的作用
千页豆腐是一种素食新产品，
不仅保持了豆腐原本的细嫩，而且新增了Q弹和爽滑的特性，且经久耐煮，吸汁入味，能给适合煎、炸、卤、煮、炒等多种烹饪工艺。
今天给大家分享超级下饭，香辣脆爽的一道菜～西芹千叶豆腐。”
[主料]
西芹：1颗
千叶豆腐：1块
[辅料]
大葱：半颗
大蒜：2粒
红辣椒：8个
[调料]
生抽：适量
蚝油：适量
鸡精：少许
清水：少许
口味：香辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[西芹千叶豆腐的做法步骤]
1、准备食材，西芹、千叶豆腐洗干净备用。
2、辅料葱，蒜，红辣椒。
3、西芹洗干净切成斜段，千叶豆腐切成两厘米长的条。
4、红辣椒用厨房剪刀✂️成斜长条，大蒜切片，葱切成马蹄状。
5、锅中烧水，水开后把千叶豆腐焯水30秒捞出控干水分备用。
6、千叶豆腐控水。
7、锅中倒油，小火把红辣椒炒出香味捞出备用。
8、用剩油爆香葱蒜。
9、把西芹倒进去翻炒均匀。
10、再把千叶豆腐放进去翻炒。
11、里面加适量生抽翻炒。
12、再加适量蚝油。
13、再加少许清水放进去翻炒均匀。
14、出锅前加少许鸡精翻炒均匀。
15、最后把爆香的红辣椒倒进去翻炒均匀出锅。
[小窍门]
炒这道菜是不用放盐，生抽和蚝油都是咸的。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜