豆角烧茄子
[主料]
豆角：300g
茄子：1个
[辅料]
姜：适量
蒜：适量
口味：咸香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[豆角烧茄子的做法步骤]
1、豆角掰成段，焯水备用
2、茄子用盐水浸泡一会儿。
3、将浸泡过的茄子，控水备用
4、锅内热油(油多一点，茄子很吸油喔～)加一点豆瓣酱，放入姜蒜。再加入茄子，翻炒，至茄子变色变软。
5、茄子变色后加入焯过水的豆角，继续翻炒……加入盐，盖上锅盖焖一会儿，再继续翻炒……出锅装盘
6、清淡鲜香！茄子是祛斑的神奇，多吃有好处喔……
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐