西西里橙子蛋糕
“ 在冬天吃点高热量的甜点给你加层脂肪御寒，这款西西里橙子蛋糕适量减油减糖，减少负担。用了麻阳的冰糖橙真心甜，橙子能够抗氧化，强化免疫系统，抑制肿瘤细胞生长，并使肿瘤细胞转变成正常细胞。鲜橙果实中含有丰富的维生素C、维生素P及有机酸，能保护细胞、增强白细胞活性、抵抗自由基，对人体新陈代谢有明显的调节作用，能增强机体抵抗力。上班族白领们，可以每天吃点柑橘类水果，最好不过了。”
[主料]
低筋面粉：200克
黄油：180克
细砂糖：150克
鸡蛋：3个
[辅料]
橙汁：50克
朗姆酒：10克
泡打粉：2克
盐：2克
橙皮丁：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：三刻钟
难度：普通
[西西里橙子蛋糕的做法步骤]
1、准备好材料
2、把橙子用盐洗净，切半挤出橙汁备用
3、把橙皮去掉白膜，一定要去除干净，切丁备用
4、黄油室温软化，分3次加入细砂糖打发至稍膨大
5、再把鸡蛋液也分3次加入黄油里，每次吸收完再倒入，避免油水分离
6、把低筋面粉，泡打粉，盐混合均匀备用
7、把混合好面粉的筛入黄油中，用电动打蛋器低速混合均匀
8、再把橙汁和朗姆酒倒入面糊中，也是电动打蛋器低速混合均匀
9、混合成黏糊的面糊状态，无颗粒干粉即可
10、再把橙皮丁倒入面糊中，翻拌均匀
11、找一个罐子套上裱花袋，把面糊装入
12、把面糊挤入杯子中，八分满即可
13、烤箱预热200度 中层  上下火  烤制20分钟
[小窍门]
鸡蛋个头要均匀，如果是柴鸡蛋就再加一个
橙皮里的白膜一定要去除干净，不然会有点味苦。
此款蛋糕是减油减糖，减少点负担。
使用的厨具：电烤箱
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