酸菜鱼
“ 酸菜做好了，馋嘴的要吃酸菜鱼，3斤重的草鱼两个人就搞定了。”
[主料]
草鱼：1条
[辅料]
酸菜：适量
泡椒：5个
生姜：适量
面粉：2匙
蛋清：1个
盐：适量
口味：其他
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[酸菜鱼的做法步骤]
1、草鱼洗干净，背上剖开，去骨，切片
2、放入盐，面粉，蛋清拌匀放15分钟
3、起油锅，放入姜丝，酸菜丝，泡椒炒一下
4、加水烧开，先放鱼头和骨头大火煮3分钟
5、再一个个放入鱼肉片，大火煮变颜色
6、出锅，浇热油即可
使用的厨具：煮锅
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