粉丝鸡蛋汤
“ 这道汤很清淡的 ，
我比较喜欢吃清淡和微辣的菜了！
这道清淡的汤，简单又方便的做法。
这汤还可以跟着个人口味、加入辣的或者糊椒粉的哦，喝这汤时就感觉到家的温暖，哈哈哈”
[主料]
粉丝：1块
豆皮：6张
鸡蛋：2个
瘦肉：50克
腐竹：6根
[辅料]
料酒：半小勺
生抽：半小勺
生粉：半小勺
盐：适量
鸡精：半g
葱：1颗
清水：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[粉丝鸡蛋汤的做法步骤]
1、步骤……先将粉丝和豆皮腐竹提前泡好，粉丝泡开，豆皮腐竹泡软捞出沥干水分。鸡蛋磕碗里打散，
2、葱切的时候葱白和葱青要分开，瘦肉切片放入碗中，倒半小勺生粉，半小勺生抽，半小勺料酒，腌制5分钟、这样煮出来的瘦肉就不会硬了！
3、热锅冷油将打好的鸡蛋倒入锅，中小火煎至八成熟 ，用铲子切适合入口的蛋鸡块盛出碗。锅在倒油加入豆皮腐竹爆炒几下，先加入点水盖2分钟、开盖后加入粉丝和鸡蛋，在倒入水过食材、盖上锅盖焖2-3分钟，开盖加入适量的盐关火后撒上葱花即可盛出了！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 早餐