草莓冰淇淋
“ 炎热的夏天到了，最喜欢吃冰淇淋，冰凉爽口，降温又美味！自己做无添加冰淇淋，口感非常棒！健康美味又放心食用吧”
[主料]
淡奶油：200g
纯牛奶：50g
[辅料]
草莓酱：适量
巧克力酱：适量
柠檬汁：几滴
蛋黄：2只
白砂糖：50g
口味：甜味
工艺：技巧
耗时：一天
难度：简单
[草莓冰淇淋的做法步骤]
1、将两只鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，只需要蛋黄部分。把50g白砂糖放入小奶锅内，加入几滴柠檬汁，用打蛋器搅拌均匀，直到蛋黄液颜色变浅黄色即可。
2、把50g纯牛奶倒入蛋黄液小奶锅内搅拌均匀。
3、小奶锅加火。微微小火，搅拌纯牛奶热到表面冒小泡泡即可关火。
4、小奶锅隔水，让它却凉透了。
5、接下来，打发好淡奶油。
6、把打发好的淡奶油倒入放凉的蛋奶液小奶锅内搅拌均匀。
7、把草莓酱放入蛋奶液里再搅拌均匀。
8、然后混好的冰淇淋液倒入一盒干净带盖子的密封保鲜盒，放入冰箱冷冻四个小时以上，冻硬的话可以放心，直接吃吧，或冷冻一天。
9、第二天拿出来冰淇淋。用专业的挖球器挖冰淇淋球放入脆皮筒碗，淋着巧克力酱和草莓酱，加入巧克力豆和新鲜草莓片。
10、完成~开始吃吧！哇~口感真棒！冰凉爽口…
[小窍门]
1、.加热蛋奶液一定要小火。火越小越好，避免糊锅，一边加热一边搅拌。
2、.蛋黄加几滴柠檬汁（如果没有的话可以白醋）是去除鸡蛋的腥味。做出来的冰淇淋味道鲜美，不会有股鸡蛋腥味。
3、.个人喜爱吃各种口味的冰淇淋。比如蔓越莓干，巧克力，果酱等等即可做各种百变口味的冰淇淋。
4、.如果没脆皮筒碗的话就没关系！可以放入玻璃碗或玻璃盘子。
使用的厨具：打蛋器
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