辽参小米粥
“ 秋冬进补，咋能少了辽参小米粥。”
[主料]
泡发辽参：2个
小米粥：2碗
南瓜泥：适量
[辅料]
葱：适量
无盐原味鸡汤：1碗
一品鲜酱油：1小勺
蚝油：1小勺
盐：适量
香葱叶：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[辽参小米粥的做法步骤]
140、g小米淘洗干净。
2、高压锅加水750g，倒入淘洗好的小米，大火烧开，上气后调小火煮20分钟左右。锅中可以滴两滴食用油。
3、南瓜去皮上锅蒸熟。我只用了两块。
4、泡发好的辽参两根，葱姜适量，鸡汤150g，香葱叶少许。
5、油锅放少许油，爆香葱姜。
6、加入无盐原味鸡汤，1小勺一品鲜酱油。
75、g蚝油。
8、放入辽参，尝尝汤味，适量加些盐。小火煮煨至汁水浓稠，基本收干的状态。
9、南瓜用勺子压成泥状。
10、小米粥煮好后，加入南瓜泥煮开。
11、调入少许盐，也可以保持原味。
12、将小米粥盛入碗中。
13、放入辽参，洒上葱碎。
使用的厨具：高压锅、炒锅
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