地三鲜
[主料]
茄子：一根
土豆：一个
圆椒：一个
红萝卜：三分之一根
鸡蛋：一个
[辅料]
酱油：适量
生粉：适量
香醋：少许
五香粉：少许
盐：少许
糖：一丢丢
口味：咸香
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[地三鲜的做法步骤]
1、所有食材洗净切滚刀块
2、生粉加入鸡蛋和水调成糊状
3、面糊中放茄子，少许盐，五香粉，翻拌均匀
4、起锅热油，凉油加入土豆炸，自己感觉炸的快好的时候下去茄子一起炸，以后再放入红萝卜青椒炸两分钟捞出沥油
5、锅中留少许油放一点蒜泥煸香，下入所有食材，放入所有调味品，淋上生粉，收汁关火开吃~
使用的厨具：电磁炉
所属分类： 热菜 家常菜 老人 午餐 晚餐