＃ACA烘焙明星大赛＃柠香烤鸡
[主料]
整鸡：1只
土豆：适量
柠檬片：适量
胡萝卜：适量
[辅料]
各种调味品：适量
蜂蜜：适量
黑胡椒：适量
橄榄油：适量
葡萄酒：适量
口味：酸辣
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[柠香烤鸡的做法步骤]
1、整鸡去掉头，脖子，鸡屁股和鸡爪
21、个柠檬挤汁，如果不习惯可以减半。用葡萄酒，橄榄油，黑胡椒，柠檬汁、盐、蜂蜜、生抽调汁。还可以根据个人口味加蚝油，腐乳汁之类，中和一下西式的味道，会更适合国人
3、土豆，胡萝卜切滚刀块
4、土豆，胡萝卜切滚刀块
5、烤盘铺锡纸，用胡萝卜和土豆垫底，再放上烤鸡，把调料汁也一起淋在烤盘中
6、烤箱预热200度，根据自家的烤箱来掌握，我大约是烤了1小时30分钟。最起码是要烤1小时的，不然鸡肉内部没办法熟透
7、烤的过程中要不断给鸡翻面，保证受热均匀，最后20分钟的时候，在鸡肉表面刷蜂蜜水，继续直到烤熟
8、鸡翅尖，脖子和脚部，看到上色适合的时候，可包上锡纸再继续
9、鸡翅尖，脖子和脚部，看到上色适合的时候，可包上锡纸再继续
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 热菜 烧烤 私房菜 西餐