花样美食之海兔鱼干拌白菜心
“ 海兔鱼凉拌白菜芯是一道特色菜肴，主要材料为海兔鱼干，大白菜芯。其操作简单，清淡爽口广受大众的喜爱。”
[主料]
海兔鱼干：适量
大白菜芯：适量
[辅料]
蒜：适量
香菜：适量
白醋：适量
味极鲜酱油：适量
白糖：适量
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[海兔鱼干拌白菜心的做法步骤]
1、海兔鱼干两条，用温水浸泡约1小时使之变软，期间换几次水
2、大蒜三瓣剥去外皮清洗干净，用刀拍扁后切成蒜末
3、大白菜芯用水冲洗干净，控干水分后切成白菜丝
4、香菜一颗择去老叶子和根部清洗干净，切成香菜段备用
5、浸泡好的海兔鱼放入锅中蒸制20分钟，蒸好放凉后剔干净鱼骨，把鱼肉撕碎
6、把切好的白菜丝、香菜段，大蒜末和撕碎的鱼肉放入一个容器中
7、依次加入适量的盐，两小勺白醋，一小勺味极鲜酱油，一点点白糖，点几滴香油
8、用筷子搅拌均匀
9、装入盘中开始享用美味佳肴吧！
使用的厨具：其他
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐