肉末烧冬瓜
“ 人们喜食冬瓜，是因为它独特的营养价值。冬瓜中的维生素C的含量高，为一般蔬果所望尘莫及。冬瓜不含脂肪，热能少，食之能将体内脂肪转化为热能，还能减少脂肪在体内的堆积，是一种非常好的减肥食品。中医学认为，冬瓜性味甘平，有清热养胃，荡涤肠内秽物的功效。冬瓜仁清肺化痰，祛毒排脓。冬瓜皮性味甘、微寒，利尿消肿
猪肉补肾滋阴；养血润泽；益气；消肿。猪肉味甘性寒，补中益气，润肠生津。丰肌泽肤主肾虚赢瘦；冬瓜利水，消痰，清热，解毒。由于猪肉中含脂肪量比较高，多食易碍胃生湿，凡高血压、冠心病、糖尿病患者，以少食或不食为宜。
肉末烧冬瓜可治水肿，胀满，脚气，淋病，痰吼，咳喘，暑热烦闷，消渴，泻痢，痈肿，痔漏；并解鱼毒，酒毒。”
[主料]
冬瓜：400克
丸岛酱油：适量
姜：少许
[辅料]
肉末：75克
葱：少许
蒜：少许
口味：其他
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[肉末烧冬瓜 的做法步骤]
1、彩椒切丁
2、葱姜蒜切碎备用
3、冬瓜削皮、切块
4、热锅放油，炒香姜蒜末
5、炒散肉末
6、加入爱肾丸岛减盐酱油、料酒、加入适量水
7、放入冬瓜后翻炒再放入彩椒
8、水淀粉勾芡、淋上香油翻炒
9、盛出
[小窍门]
冬瓜是低钾低钠的蔬菜，对于肾脏病、糖尿病、高血压、浮肿患者来说，是最理想的食物。清润多汁的冬瓜配合猪肉的香味，加上来自日本的独特酱香，或许会让你体会到食物本身的快乐。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜