红烧猪蹄
[主料]
猪蹄：2只
[辅料]
食盐：2勺
老抽：1勺
生抽：1勺
卤味包：1个
生姜：1块
大蒜：1个
大葱：1段
红椒：2个
冰糖：数颗
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[红烧猪蹄的做法步骤]
1、先把猪蹄，冷水下锅，煮沸，洗去浮沫，沥水备用；
2、准备好各种调料，卤味（市场有现卖的）、料酒、老抽、生抽；
3、生姜、大蒜、还有红椒，准备好；
4、把猪蹄，放入电压力锅中，加入各种调料，卤味料用纱布包好，放入；
5、加入冰糖；
6、再加入适量的盐；
7、搅拌下，再加入适量的水，大概淹没猪蹄；
8、全部放好后，盖上盖子；
9、选择，一个程序，牛羊蹄，25分钟；启动程序；
10、程序结束，可以撒点葱花就可以出锅了；
[小窍门]
温馨提示：
冷水，现焯水，可以去除猪蹄的腥味；
使用的厨具：电压力锅
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