肉松面包
“ 昨晚做的肉松面包很柔软，和大家分享一下。”
[主料]
高粉：200g
牛奶：125至130g
白糖：20g
炼乳：15g
酵母：3g
黄油：20g
盐：2g
[辅料]
沙拉酱：适量
肉松：适量
黑芝麻：适量
鸡蛋液：适量
口味：其他
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[肉松面包的做法步骤]
1、揉好的面团能扯出不易破的薄膜即可。
2、整理好放入烤盘盖上保鲜袋（温度在28左右的环境发酵）
3、发酵好的面团。
4、手指沾粉戳洞不回缩（或轻微回缩）不塌陷即可（塌陷就是发过了）
5、分成5个75克左右的面团。
6、取一松弛好的面团擀成椭圆形。
7、翻面横放把底边压薄，抹一层沙拉酱撒上肉松。
8、自上而下卷起接口处捏紧，用手拢成橄榄形。
9、放入烤盘二次发酵。
10、发酵箱温度不超过38℃，放一碗热水。
11、发酵好后刷蛋液撒上黑芝麻。
12、烤箱提前预热150℃中层20-25分钟上色后加盖锡纸（时间温度仅供参考）
13、出炉后网架上晾至手温密封保存。
14、非常的柔软。
使用的厨具：面包机、电烤箱
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