鸭心酸菜汤
[主料]
鸭心：250克
潮州酸菜：100克
[辅料]
胡椒粉：适量
盐：适量
姜片：三片
味精：适量
口味：酸辣
工艺：煲
耗时：十分钟
难度：普通
[鸭心酸菜汤的做法步骤]
1、鸭心切开，把里面的血块取出，清洗干净，然后焯水洗净
2、放入高压锅，加入适量清水（你需要喝多少汤就放多少）三片姜片，高压锅上汽后压5分钟。不要高压锅也可以，就是煮比较久一点
3、酸菜洗干净后切丝，高压锅放气后打开，放入酸菜煮开（不用盖盖子），然后放胡椒粉和盐、鸡精调味即可
4、成品
[小窍门]
胡椒粉放多些，要吃出辣味才“杀嘴”！潮州话
使用的厨具：高压锅
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