铁板豆腐
“ 一块简单的豆腐也可以做一种美味。”
[主料]
豆腐：1块
[辅料]
烧烤料：半勺
番茄酱：1勺
辣椒酱：1勺
青椒酱：半勺
酱油：半勺
糖：半勺
耗油：半勺
盐：少许
淀粉：少许
葱：1根
口味：微辣
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[铁板豆腐的做法步骤]
1、豆腐切薄片备用。
2、锅里放猪油备用。
3、放入豆腐小火慢煎至金黄。
4、底面煎黄翻面煎。
5、准备调料，最后再加酱油和盐。
6、自己调整一下盐味是否合适。
7、用刀改小块。
8、倒入调料。
9、加水煮沸改小火。
10、煮至水分快收完前加入一点水淀粉。
11、收汁撒上葱花即可。
[小窍门]
1、、前面切大片是为了好煎豆腐，所以后面才需要改成小块。
2、、加淀粉是为了裹上酱入味。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜