板栗鸡汤
“ 板栗可以烤着吃，香甜粉糯，和菜同炖也很美味，无论是红烧的，还是炖汤的，营养味美，深得大家喜欢。”
[主料]
土鸡：1只
板栗：适量
[辅料]
姜：适量
葱：适量
精盐：少许
口味：原味
工艺：砂锅
耗时：数小时
难度：简单
[板栗鸡汤的做法步骤]
1、板栗去壳后，在开水锅中焖煮一至二分钟停炎。捞出几个剥完再捞，凉了不好剥可以回锅再烫一下。
2、鸡一只，处理干净。
3、少许油，加入姜葱，爆炒一下鸡块。
4、把鸡块加入开水锅中。烧开，转中小火炖1小时左右。如果是老鸡需要炖的时间长一些。
5、出锅前二十分钟加入板栗炖熟即可。
6、加盐调味可享用。
[小窍门]
1、、鸡块可在开水中烫一下去腥，也可炒一下，但油不能多，按个人喜欢吧。
2、、板栗在开水锅中不能煮太长时间。捞几个出来，加盖保温。最好用砂锅，这样保温好。
使用的厨具：砂锅
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