松茸冬瓜排骨汤
“ 现在是松茸季节，我家儿子不喜欢松茸味儿，所以出此下册，还真吃了一碗饭，这个汤既保留了松茸的营养，又把松茸的特殊味儿减化了，利于孩子接受。”
[主料]
松茸：150g
冬瓜：适量
猪排骨：适量
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
生姜：适量
胡椒粉：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[松茸冬瓜排骨汤的做法步骤]
1、猪排放凉水里，再放点盐一勺，生姜，胡椒粉，大火煮沸3~5分钟。
2、煮沸的猪排用清水淘洗干净，再放入凉水煮开约10分钟。
3、南瓜切片，倒入。
410、分钟后，清理松茸，用流水清洗一遍，切片倒入，（松茸现用现洗。）
5、排骨拿出，剔骨，竖切条，待用。（猪肉切条后不能再煮，以免肉变硬。）
6、松茸约煮3分钟，放入盐和鸡精，关火，倒入猪排骨肉，好了。
7、可以吃了，咸菜是我今朝发布的明太鱼子酱。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 夏季食谱