梅菜肉饼煲仔饭
“ 肉饼爱好者，做成煲仔饭，真是香。”
[主料]
猪肉：200g
大米：半杯
糙米：半杯
三色藜麦：1/4杯
梅干菜：适量
[辅料]
葱：适量
鸡蛋：1个
[调料]
酱油：适量
香油：适量
糖：适量
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：三刻钟
难度：普通
[梅菜肉饼煲仔饭的做法步骤]
1、主食清洗干净。
2、放入砂锅，加入清水煮饭。
3、猪肉去皮，剁碎。
4、拌入清洗干净稍微泡过的梅干菜，加白糖、酱油和少量清水拌匀，再拌入少量香油。
5、米饭煮至七八分熟，铺上肉饼，中间打个蛋，果边浇上一些油，煮熟即可。
[小窍门]
肉饼不用过于上劲，可以加一些淀粉让口感更滑嫩，杂粮可以不加直接用白米。
使用的厨具：砂锅
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